NABOBRØD

Kort

Lær at mestre surdej – bag dit eget brød og boller derhjemme

Drømmer du om at bage luftige boller og sprøde brød med smag og karakter? På dette kursus får du et grundigt indblik i surdejens magi og lærer alle de vigtigste teknikker, så du kan komme godt i gang derhjemme.

Det får du:

**4-5 timers intensiv og hyggelig undervisning**, hvor vi gennemgår hele processen:

- Sådan fodrer og passer du din surdej bedst og nemmest

- Æltning i hånden og på maskine

- Foldeteknikker og glutenopbygning

- Snitning  af brød

- Bagning med damp for optimal skorpe

Undervejs får du **smagsprøver, en let anretning og kaffe/te/vand** – og masser af nørderi og tid til spørgsmål.

Du får også en bøtte surdej med hjem - klar til brug i dit eget køkken